numbering

Cara membuat Ikan Gurame Bakar

Bahan bahan :

·         1 ikan gurame,, bersihkan dan potong melebar

·         2 jeruk nipis

·         Garam secukupnya

Haluskan  :

·    7 siung bawang merah

·      5 siung bawang putih

·      2 butir kemiri sangrai

·      5 cabe merah keriting

·      3 sdm minyak goreng

·      1 ruas jahe

·      1 ruas kunyit

·      ½ sdt merica

Ditambahkan saat menumis :

·      1 sdm air asam jawa/cuka putih

·      1 sdm kaldu bubuk

·      5  sdm kecap manis

·      ¼ sdt gula pasir

·      Garam secukupnya

Untuk olesan:

·      Kecap manis

Langkah langkah :

1.    Bersihkan ikan , lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, lalu sisihkan

2.    Haluskan bumbu-bumbu dengan menggunakan blender lalu tambahkan 3 sdm minyak goreng agar mudah tergiling

3.    Tumis  bumbu halus dan tambahkan air  asam jawa, kaldu bubuk, kecap mannis,, gula pasir, dan garam, hingga matang

4.    Lumuri kedua sisi ikan dengan bumbu yang sudah ditumis. Diamkan 30 menit

5.    Siapkan panggangan

6.    Bakar ikan hingga matang

7.    Sajikan ikan diatas piring